Thực đơn tăng cân hấp dẫn với cá rô đồng kho thịt

Cá rô đồng rất được nhiều bà nội trợ yêu thích vì có vị ngọt, mát, lành tính và đặc biệt, thịt cá rất mềm và béo. Hôm nay,Dược bảo khang sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn từ cá rô đồng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đó là cá rô đồng kho thịt.

Nguyên liệu:

2 con cá rô đồng
100g thịt ba rọi.
Sa tế, ớt, hành tím bằm nhỏ, ớt tươi
Gia vị nêm nếm gồm: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Cách chế biến:

Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn lau khô cá. Sau đó, bạ dùng dao khía từng đường mỏng trên thân cá để khi kho cá được ngấm gia vị.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn. Đầu hành tước sợi. Hành khô đập dập, bằm nhỏ.

Ướp cá với hành khô, đường, sa tế, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm trong khoảng 15p.
Cho một ít dầu ăn và đường vào nồi đất và kho đến khi nồi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá vào. Sau đó, bạn xếp thịt ba chỉ xung quanh cá. Nếu thích cay, bạn cho thêm ớt thái miếng nhỏ.
Kho đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt cá mềm thấm gia vị là được.