Nộm thịt bò và rau muống

Món nộm thịt bò với rau muống vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, là món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy bổ sung món ăn lạ miệng này vào thực đơn giảm cân của mình nhé.

Giá trị dinh dưỡng món ăn
Thịt bò giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ máu, là thực phẩm cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất.

Rau muống giàu sắt, vitamin, khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe và giảm cân. Rau muống được dùng để chế biến nhiều món ăn trong thực đơn giảm cân.

Sự kết hợp hai nguyên liệu này mang đến món ăn độc đáo: nộm rau muống với thịt bò. Món ăn vừa có thể hỗ trợ giảm cân vừa đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Cách làm món nộm thịt bò với rau muống
Nguyên liệu:

1 bó rau muống
200g thịt bò
100g giá đỗ
1 củ cà rốt nhỏ
Chanh, gừng, ớt, đậu phụng, sả. Mỗi thứ 1 ít
Gia vị

Cách làm:
Rau muống nhặt kĩ bỏ lá, chẻ đôi phần thân, ngâm nước. Vớt ra, để ráo nước.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với xả, gừng, gia vị để trong 15 phút.
Cà rốt thái sợi nhỏ. Gừng cắt sợi dài mảnh. Ớt cắt lát. Giá đỗ rửa sạch.
Chuẩn bị nước nộm: cho một ít nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt vào chung 1 bát nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp này.

Đun sôi dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng đều. Cho thịt bò vào xào tái. Cho ra đĩa.

Rau muống, cà rốt chần qua nước sôi vớt ra để ráo nước. (có thể dùng rau muống sống)

Cho thịt bò, rau muống, giá đỗ, cà rốt vào một khay đựng. Cho nước nộm đã chuẩn bị vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Cho thêm vài lát ớt tươi, đậu phộng rang sẵn, ít hành ngò.

Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món nộm rau muống với thịt bò thơm ngon và lạ miệng.